Calamintha nepeta هو الاسم العلمي المعطى للعشب العطري المعروف باسم nepitella .
يشبه الكالامينثا النعناع الذي يتذكر منه الشكل وحتى رائحة أوراقه تتذكر رائحة النعناع ولكنها ليست نباتًا من الناحية النباتية.
ومع ذلك ، أعطى تشابهها اسم شعبي للنعناع .
إن نبات الكالامينثا عبارة عن نبات معمر ينمو بطريقة متفرعة وله أوراق بيضاوية صغيرة ذات حافة مسننة وأزهاره وردية أو بيضاء تتفتح من يونيو إلى أكتوبر.
على غرار العقل ، ينتمي النبتيلة أيضًا إلى عائلة Labiatae وهي عشب يحب أن ينمو تلقائيًا في الأراضي غير المزروعة في إيطاليا بالقرب من الجداول والنافورات حيث توجد المياه والأراضي الرطبة .
يستخدم الإنسان للنيبتيلا لأغراض الشفاء منذ العصور القديمة وبالفعل في العصور الوسطى ، وقد اشتهر بخصائصه الهضمية والمنشطة ومضاد للتشنج.
الخصائص والفوائد
Calamintha هو عشب عطري يحتوي على أوراق التربين والزيوت الأساسية وكذلك المكونات النشطة الأخرى.
يستخدم النعناع بشكل أساسي لخصائصه الهضمية في الواقع ، مكوناته قادرة على تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي وأيضًا في الجهاز الهضمي بأكمله.
يساعد وجود الألياف أيضًا على تطهير الأمعاء وتحسين حركة البراز وتسهيل المرور والتخلص. وجود الزيوت العطرية يجلب عمل مطهر وتنقية للجهاز الهضمي.
علاوة على ذلك ، وبفضل هذه الزيوت الأساسية ، لدينا أيضًا تأثير ممتلئ يحفز إنتاج العصائر المعدية واللعابية ، مما يسمح بعملية هضمية أفضل.
يستخدم النعناع أيضًا كتشريب للشرب في حالة حدوث مشاكل مثل انتفاخ البطن وانتفاخ البطن والغازات المعوية. خصائصه الطاردة تسهل هروب الغاز وتفضل وظائف الكبد وتقوي المعدة.
كما يستخدم nepitella لتطهير الوجه ولمكافحة مشكلة حب الشباب . يتم غرس الأوراق في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم يتم تنظيف الوجه وتطهيره باستخدام وسادة من القطن.
شرب الشاي العشبي يساعد أيضًا على إزالة السموم وتنظيف البشرة من الداخل. في حالة حدوث إزعاجات وآفات صغيرة على الجلد ، يمكننا استخدام نفس الحقن في التنظيف والمساعدة على الشفاء أو يمكننا أيضًا وضع أوراق جديدة مباشرة على منطقة الجرح .
أخيرًا ، تمتلك كالامينتا خواص للبلغم تجلب فوائد في حالة حدوث احتقان بسبب نزيف في الجهاز التنفسي. في الواقع ، يساعد النعناع على تخفيف البلغم ويسهل القضاء عليه.
إن نشاط الزيوت العطرية في كالامينتا ينشط أيضًا كمضاد حيوي طبيعي ولهذا السبب يصبح علاجًا فعالًا لنزلات البرد والسعال والحمى ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى.
لا ينصح باستخدام كالامينثا للنساء الحوامل ، لأولئك الذين يعانون من عدم انتظام دقات القلب ولمن يعانون من مشاكل في الجهاز العصبي.
استخدام في المطبخ من nepitella
يستخدم Calamintha الكثير لتذوق أطباق البحر الأبيض المتوسط وهو عنصر تقليدي وتقليدي. يتم حصاد هذه العشبة طازجة واستخدامها على الفور أو تجفيفها بطريقة مشابهة للأعشاب العطرية الأخرى مثل إكليل الجبل والريحان.
في سلطات مختلطة من الخضروات مع الطماطم والخضروات النيئة في الموسم يضاف طازجة كنكهة طبيعية جنبا إلى جنب مع توابل الملح وزيت الزيتون.
يضاف إلى صلصة الطماطم بشكل خاص المحضرة بالطماطم والثوم. واحدة من أكثر الوصفات التقليدية هي المعكرونة على غرار Trapanese حيث يتم تحضير المعكرونة أو المعكرونة مع صلصة مصنوعة من طماطم الكرز والثوم وأوراق النعناع.
أخيرًا ، يستخدم كالامينتا أيضًا لإعطاء نكهة للوجبات الرئيسية من الأسماك واللحوم والفطر ، ولكنه أيضًا جيد جدًا مع الخضروات مثل الخرشوف والشمر.
